Это рецепт приготовления маффинов без яиц прекрасно подойдет тем, кто соблюдает пост (а также - вегетарианцам). Выпечка наполнена насыщенным вкусом банана, она в меру сладкая и очень ароматная. Сам процесс подготовки займет не более 15 минут, а в результате у вас получится 8-10 штучек маффинов. Прекрасный вариант полезной выпечки к чаю для всей семьи!

Ингредиенты:

• Мука - 180 Грамм
• Разрыхлитель - 1.5 Чайных ложки
• Соль - 1 Щепотка
• Бананы - 400 Грамм (примерно 3 средних)
• Сахар - 50 Грамм
• Растительное масло - 3-4 Ст. ложек
• Сок лимона - 1-2 Чайных ложек
• Ванильный экстракт - 1 Чайная ложка

Количество порций: 8-10

Время приготовления: 45 мин

Как приготовить «Маффины без яиц»

1. Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму. Очень удобно использовать бумажные формочки.

2. Нарежьте небольшими кусочками бананы, добавьте к ним сахар.

3. Вилкой или толкушкой для картошки разомните все в пюре.

4. Вот такая однородная масса получится в результате.

5. Влейте растительное масло. Использовать в этом простом рецепте маффинов без яиц можно любое масло без сильного запаха.

6. Перемешайте все до однородности.

7. Чтобы оттенить сладкий вкус, влейте сок лимона.

8. Отдельно просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли.

9. Небольшими порциями добавляйте в банановое пюре, замешивая однородное тесто без комочков. Чтобы маффины без яиц в домашних условиях были более ароматными, добавьте щепотку корицы или ванилин.

10. Готовое тесто разложите по формочкам и отправьте в духовку.

11. Выпекаются маффины около получаса. Вот и весь секрет, как приготовить маффины без яиц. Можно подавать их к столу. При желании сверху присыпьте сахарной пудрой.

Для начала возьмем нужное количество продуктов и оставим их для нагревания при комнатной температуре. Рекомендую сделать это за 2–3 часа (или раньше) до начала готовки, тогда вам не придется ждать. Сливочное масло можно положить на теплое, чтобы оно размягчилось.

Когда все продукты будут на ощупь нехолодными, а масло мягким – начнем готовить вкусный кекс.

Перед началом готовки включим духовку, нам нужно ее хорошенько разогреть.

Чтобы наш кекс был пышным, начинаем взбивать сначала само масло. Когда получим однородную пышную массу, а это не больше 2 минут на средней скорости (или минут 5–8 веничком), начнем добавлять в него сахар и ваниль. Всыпаем их порциями по 3–4 ст. л. и взбиваем по 2 минуты. После 3 раза добавим половину молока, а затем перед последней партией сахара остальное.

Ваша смесь будет густой, молоко сделает процесс более легким, а консистенцию смеси более воздушной. Если вы взяли слишком холодные продукты, то у вас может отделиться масло. Ничего страшного, на качество нашего десерта это не повлияет.

Теперь отставим смесь и займемся бананами. Очистим их от кожуры и вилкой разомнем в пюре. Делать слишком однородное пюре не надо. Так, кекс будет вкусней.

На следующем этапе добавим бананы в сахарно-масляную смесь и взобьем веничком (можно и миксером, но не более 1 минуты).

Теперь разобьем в смесь яйца и снова взбиваем 1 минутку.

Последней положим муку. Ее нужно сначала просеять через сито. Это делаем не для того, чтобы убрать комки, а чтобы наше тесто получилось более воздушным.

Муку также следует добавлять понемногу (3–4 ложки зараз). Возможно, ваше тесто возьмет меньше муки, чем заявлено в рецепте – это не страшно. Оно должно быть густым и напоминать густую сметану или крем.

Теперь осталось подготовить форму. Я ее мажу обычно сливочным маслом. Но очень хорошо и рафинированным растительным.

Выливаем тесто в нашу форму и ставим в разогретую духовку на среднюю полку. Температура в ней уже должна быть 180 С.

Печем кекс 30–40 минут. Заглядывать в духовку раньше чем через полчаса нельзя. Это следует только после того, как на кексе появиться румяная корочка.

Чтобы проверить готовность теста используйте тонкую зубочистку или другую деревянную палочку. Проткнув кекс до дна, и вытащив ее нужно, чтобы палочка была сухой, без признаков сырого теста.

Банановый кекс будет иметь внутри темно-коричневые аппетитные точки – это банан поменял во время термической обработки цвет.

Советы по приготовлению:

• Масло не собьется, если молоко будет одной с ним температуры (30 С).
• Если тесто вышло жидким добавьте немного муки, если слишком густым – молока.
• Берите специальную форму для кекса – в ней он лучше пропечется. Если ее нет, наливайте кекс в любую форму, слоем не больше 5–6 см.

Банановый кекс с грецкими орехами на кефире

Банановый кекс имеет множество вариантов. Один из самых пышных готовится на кефире. Если к нему добавить грецкие орехи, то получиться пышный и очень вкусный десерт. При этом стоимость продуктов для него не будет велика. Лакомство банановый кекс на кефире понравится как взрослым, так и деткам.

Готовьте, пейте чай и общайтесь на здоровье.

Из нашего количества продуктов выйдет не больше 5 порций. Хотя вкусности расходятся в большем количестве.

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.;
• Мука – 0, 4 кг (2 ст.);
• Кефир – 200 мл (1 ст.);
• Орехи – 1 ст. (очищенные);
• Сахар – 0,2 кг (1 ст.);
• Яйца – 2 шт;
• Масло (растительное, без запаха) – 100 мл (1/2 ст.);
• Разрыхлитель – 12 г (1 ч. л.);
• Ванильный сахар – 5 г;
• Сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Готовить тесто будем в несколько этапов. Для выпечки продукты подготовьте комнатной температуры. Не забудьте включить духовку, она должна быть разогретой к тому времени, когда мы будем ставить в нее кекс.
2. Сначала возьмем норму сахара и яйца добавим ваниль и все взобьем до белой пены. Наша смесь должна увеличиться в объеме вдвое (3–4 минуты миксером).
3. Выложим в посуду со смесью масло и кефир, снова все взбиваем столько же времени. Отдельно в тарелке разотрем бананы до состояния пюре и также добавим к смеси.
4. Теперь отставим нашу массу и займемся сухими продуктами: просеем (для пышности теста) муку и добавим к ней разрыхлитель.
5. Следующий этап – это объединение составляющих. В посуду с жидкой смесью ложкой будем выкладывать муку. Но не всю сразу, а постепенно: положили 3 ложки муки, 1 минуту взбили, затем добавляем еще и так пока не закончиться приготовленная мука с разрыхлителем.
6. Последними отправляются в тесто орехи, их предварительно лучше чуть поджарить на сухой сковороде. Перед тем как добавить в тесто, не забудьте старательно продуть, чтобы не было шелухи.
7. Тесто для кекса должно напоминать густую сметану. Дадим ему постоять минут 10, а за это время подготовим форму: чуть подогреем ее и смажем растительным маслом.
8. Выпекать банановый кекс в разогретой до 180 С духовке. Ставить в уже разогретую и печь 45–50 минут. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Советы по приготовлению:

• Тесто должно быть именно консистенции густой сметаны, если жидкое смело добавляйте муку, если густое – кефир.
• Разрыхлитель можно заменить на соду, для этого рецепта нужно 5 г, это половина чайной ложки.
• Проверяйте готовность сухой палочкой или зубочисткой, но не открывайте духовку раньше чем через 40 минут после начала готовки и только после того, как зарумянится верх.
• Эти кексы получаются очень пышными и отлично подходят для приготовления маленьких кексиков. Их нужно печь 10–20 минут.

Тизерная сеть

Банановый кекс с шоколадом

Рецепт бананового кекса имеет множество вариантов. Один из моих самых любимых – это банановый кекс с шоколадом. Здесь сочетание продуктов дает сладкий и очень праздничный вкус. Кекс получается влажный и пористый. Очень вкусен теплым. Люблю готовить такое лакомство на новогодние праздники.

Я пеку кексы на выходных и выкладываю их на тарелку рядом с фруктами. Мои домашние лакомятся кусочком шоколадного кекса, после прогулки на свежим воздухе, запивая шоколадное лакомство молоком или чаем.

Ингредиенты 5-6 порций:

• Шоколад темный – 100 г (или плитка);
• Шоколад молочный – 50 г (0.5 плитки);
• Бананы – 3 шт. (если небольшие);
• Масло (сливочное) – 150 г;
• Мука – 150 г (1 стакан);
• Сахар – 200 г (1 стакан);
• Какао – 75 г (3 ст. л);
• Яйца – 3 шт.;
• Разрыхлитель – 10 г (1 пакетик);
• Соль – на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Сначала нам нужно растопить горький шоколад. Я это делаю в микроволновке, выставляю ее на 1 минуту 20 секунд. Плитка расплавляется не совсем, до однородной консистенции довожу при помощи деревянной лопаточки.
2. Молочный шоколад мелко рублю на кусочки.
3. В это время также включаю духовку, чтобы прогрелась
4. Теперь размягчим масло и взобьем его с сахаром. Когда масса станет воздушной (2–3 минуты), добавляем сначала растопленный шоколад, а затем по одному яйца. Каждое взбиваем не больше одной минуты.
5. Затем положим соль и взбиваем все вместе еще пару минут.
6. Теперь просеем муку, добавим к ней какао и разрыхлитель и еще раз просеем. Так наш кекс хорошо поднимется и будет более воздушным.
7. Добавляем в жидкую смесь сухие составляющие по 2–3 ложки и взбиваем очень медленно.
8. Пришла очередь шоколадной крошки и бананового пюре. Добавляем их к тесту и перемешиваем до однородной массы. Получим консистенцию густую и вязкую, чуть гуще, чем на оладушки.
9. Для того чтобы испеченный кекс хорошо вынимался, застелите форму пекарской бумагой.
10. У нас уже разогрета духовка до 180 С, ставим кекс и печем 35–45 минут. Особенностью этого варианта бананового кекса будет его чуть влажная, рыхлая консистенция в готовом виде.
11. Чтобы получить ее нужно вовремя вынуть выпечку из духовки.
12. Через 30 минут пробуем деревянной палочкой (или зубочисткой) готовность. Если на ней осталось жидкое тесто – даем еще постоять до 7 минут. Если на зубочистке только расплавленный шоколад – вынимаем, наш кекс готов.

Советы по приготовлению:

• Соль положите обязательно, она усилит вкус шоколада.
• Кекс важно не пересушить, не оставляйте его в духовке после окончания процесса.
• Разрыхлитель можно заменить 5 г соды, погашенной 10 г уксуса.

Банановый кекс с изюмом на сметане

Среди банановых кексов этот рецепт наиболее известен. Кекс с бананами на сметане хорош тем, что очень просто готовиться и всегда получиться пышным, вкусным и сытным.

Его можно готовить как десерт просто так или к праздничному столу, он всюду будет к месту и вовремя.

Для праздничной подачи испеките лакомство в специальной форме для кексов. А на каждый день пеките в обычной форме для выпечки.

Ингредиенты на 6 порций:

• Бананы – 2 шт. (небольших);
• Изюм – 50 г (2 ст. л.);
• Сметана – 0,2 кг (1 стакан);
• Мука – 0,32 кг (2 стакана);
• Масло – 0, 1 кг (1/2 пачки), сливочное;
• Сахар – 0,15 кг (1 стакан);
• Ваниль – 5 г (1 пакетик);
• Яйца – 3 шт.;
• Разрыхлитель – 25 г или сода 12 г и уксус 20 г;
• Соль – на кончике ножа;
• Сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Вытащим из холодильника продукты заранее, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
   Подготовим изюм: переберем его промоем холодной водой, а затем зальем кипятком дадим настояться (минут 10–20). Не забудьте набухший изюм откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2. Включим духовку. И пока она разогревается, замесим тесто.
3. Сначала размягчим масло до жидкой консистенции, оставим небольшой кусочек для смазывания формы. Я размягчаю масло в микроволновке (чуть больше 1 минуты). Но это можно успешно делать и на плите. Только нужно обязательно дать ему остыть до комнатной температуры.
4. Теперь в большой миске взобьем миксером 3 яйца и сахар. Масса должна стать белой и воздушной (это 3–4 минуты).
5. Добавим к полученной смеси остывшее масло, ваниль, соль и сметану и снова 2 минуты взбиваем, это если миксером, веничком процедура займет больше времени. Наша масса снова должна стать воздушной.
6. Теперь добавим в нее изюм и банановое пюре. Бананы нужно очистить и размять вилкой. Снова немного размешаем. Теперь нам нужна только равномерность ингредиентов.
7. Пришла очередь всыпать муку и соду или разрыхлитель. Муку не забываем просеивать, а в уже просеянную добавим разрыхлитель или гашеную соду.
8. Эту смесь всыпаем в нашу миску с заготовкой небольшими порциями, по 2–3 ложки и размешиваем. Теперь наше тесто получить консистенцию теста на густые блинчики или как густой крем.
9. Оставим его чуть постоять, а сами подготовим форму для выпекания. Она должна быть комнатной температуры. Дно мы смажем сливочным маслом и посыплем сверху мукой.
10. Выльем тесто в форму и поставим в духовку. Печем на 3-й полке, при 180 С. Через 30–35 минут нужно проверить степень готовности первым проверочным тестом будет наличие румяной корочки сверху, если ее нет – не открывайте духовку до ее появления.
11. Затем проткните деревянной палочкой кекс. Сухая палочка без следов теста сообщит о готовности. Если тесто на палочке есть дайте постоять еще минут семь.
12. Финальным моментом в готовке будет обсыпание сахарной пудрой. Можно подавать.

Советы по приготовлению:

• Будьте очень осторожны с духовкой. Берите горячую форму только в специальных прихватках.
• Сахарная пудра лучше пристанет к кексу, если дать ему остыть минут 15.
• Делайте банановое пюре непосредственно перед тем как добавить его в тесто. Оно будет светлей.

Постный банановый кекс

Зимой всегда начинаешь считать калории, ведь наше движение в холодное время года значительно ограничено. А вот сладкого все равно хочется. Для многих сладкоежек станет решением проблемы рецепт постного бананового кекса. Назвать его постным будет не совсем правильно. Но немалое ограничение количества калорий по сравнению с обычным кексом здесь есть, а еще это полезное кушанье.

По вкусу такой постный банановый кекс будет отличаться от традиционного, но он имеет свои неповторимые нотки и многим придется по вкусу. Его захочется приготовить не только в пост.

Ингредиенты:

• растительное масло – 40 мл (3 ст. л.);
• сахар – 100 г (0.5 стакана);
• вода – 50 мл (1/4 стакана);
• бананы (чистый вес) – 190 г (1,5–2 шт.)
• мука цельнозернистая – 80 г (0.5 стакана)
• мука высший сорт – 80 г (0.5 стакана);
• разрыхлитель – 1,5 ч. л. или 0,5 л соды;
• корица – на кончике ножа;
• курага, орехи, семечки (на выбор или все вместе) – 0.5 стакана.

Способ приготовления:

1. Для начала включим духовку, и пока она греется, приготовим тесто. Нам также нужно промыть и измельчить курагу и изюм, если мы будем их использовать. Очень хорошо после промывания обдать их кипятком и дать постоять минут 15.
2. Бананы очистим от кожуры и разомнем в миске вилкой, прибавим к ним сахар, соду и корицу и взобьем до пены. Теперь добавим воду и масло. И снова хорошенько размешаем.
3. Теперь смешаем оба сорта муки и будем ложкой понемногу добавлять в смесь.
4. Теперь соединим тесто с семечками и курагой, орехами (всем, что есть). И снова перемешаем. Получим тесто густое, как крем с орехами.
5. Форму лучше выстелить пекарской бумагой, но можно и смазать постным маслом.
6. Ставим в разогретую духовку и печем минут 40.
7. Проверяем готовность, когда сверху появится румяная корочка, но не раньше чем через 35 минут. Если зубочистка без следов теста – кекс готов. Если на палочке есть тесто, то даем постоять еще минут 10. Но можно сделать и так: выключите духовку, а кекс оставьте в ней до полного остывания.
8. Сверху для украшения можно посыпать сахарной пудрой с корицей.

Советы по приготовлению:

• Если печь кекс с разными сортами семечек или с разными сортами орешков, то каждый раз можно получить новое кушанье.
• Для начинки можно использовать курагу, изюм и чернослив. Их лучше запарить, а затем хорошо просушить и только потом уже резать на мелкие кусочки.
• Помните, что духовка очень горячая. Обязательно пользуйтесь специальными кухонными прихватками.

Возьмем:

• не менее 4 переспелых бананов (лучше брать именно переспелые 😉) — обычно я беру 5-6 штук
• 300 гр. муки
• 150 мл растительного масла (или растопленного сливочного — если не Пост)
• 1/4 чайной ложки соли
• 100 гр сахара (можно чуть меньше)
• 1 десертная ложка соды, гашеной уксусом или лимонным соком

Обычно я пеку этот банановый кекс с яйцами, но поскольку сейчас Пост, то я решила поэкспериментировать и испечь банановый кекс без яиц. И эксперимент мой удался на славу, я считаю.

Самое важное здесь — бананы. Они играют ключевую роль.

И беру я обычно их либо совсем мягкими, либо средней мягкости. Но не те, которые можно съесть в удовольствие. Сейчас, когда сын то хочет есть бананы, то не хочет, у меня нередко бывает так, что съедать бананы не успеваем… И тогда я делаю этот кекс…

Очистим бананы от шкурок, разомнем их немного вилкой (можно, конечно, и блендером это сделать, но лично мне лень потом его мыть (кхе-кхе), да и я люблю больше вкус такой, когда в самом кексе попадаются кусочки банана. 😉

Как видите, бананы у меня попались от очень темных до вполне себе снаружи приличных — этот вот, верхний банан случайно тут оказался — просто не было больше перезрелых, а тех, что были, не хватало…

Итак, размяли вилкой бананы и отставили их в сторонку.

В большой миске смешиваем муку, соль и сахар.

Затем туда же добавляем десертную ложку соды, гашеной уксусом (в этот раз я гасила уксусом, но обычно предпочитаю все-таки делать это лимонным соком).

Включаем духовку на 180 градусов и продолжаем.

Туда же, к муке, отправляем растительное масло без запаха, и вмешиваем масло в муку.

Не волнуйтесь, что получается чрезмерно густая масса. Ведь переспевшие бананы довольно влажные… И они быстро делают своё дело.

Добавляем размятые бананы к масляно-мучной массе, и перемешиваем до однородности.

Как видите, тесто получается довольно жидким.

Выливаем его в смазанную растительном маслом форму и ставим в разогретую духовку примерно на 40-50 минут.

Несмотря на то, что разогревала духовку я до 180 градусов, сам кекс выпекаю на 160-170-ти. Смотрите по своей духовке, ибо тут нужно ориентироваться на конкретную духовку, которую только вы можете знать лучше. Важно, чтобы тесто не запеклось слишком сильно прежде, чем успело подняться. Потому я предпочитаю более медленное выпекание…

Вот такой симпатичный, загорелый красавчик получается в итоге. 😉

Определить, готов ли кекс можно двумя способами — я обычно смотрю, если края пирога или кекса уже «отошли» от формы, значит, готово. Но для верности, конечно, лучше проверять на «сухую спичку» (можно на зубочистку), только учитывайте, что кусочки бананов могут попасться и они покажут «влажное»…

Банановый кекс без яиц готов! Можно посыпать его сахарной пудрой или помазать вареньем, но я хоть и любитель сладкого, не настолько уж фанатею. Мне нравится этот кекс просто так — без всякого покрытия и украшения. 😉 Кекс получается довольно влажным, сладким и с ярким ароматом бананов.

Потом, когда кончится , я обязательно выложу и не постный вариант этого кекса. Он тоже вкусный и достоен внимания. 😉 Хотя, признаюсь, мне лично больше даже нравится именно этот.

Банановый кекс - простое в приготовлении лакомство. Десерт, несмотря на доступные ингредиенты в составе, действительно вкусный. А учитывая то, что в него входят бананы, еще и полезный. Как приготовить такую ароматную выпечку?

Банановый кекс: рецепт, состав

С чего начать утро? Почему бы не с чашки свежезаваренного чая с теплым, душистым кексом. Времени на приготовление такого десерта потребуется всего 40 минут. Вы гарантировано получите удовольствие от нежного вкуса кекса.

Решились приготовить бесподобный банановый кекс с шоколадом- тогда подготовьте следующие продукты:

• яйца - 2 шт.;
• кефир или ряженку - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• муку - 2 ст.;
• разрыхлитель - 10 г;
• какао - 3,5 ст. л.;
• бананы - 2 шт.;
• соль - щепотку.

Чтобы результат был успешным, а банановый кекс на кефире получился пышным и нежным, выбирайте переспелые бананы. Фрукты с желто-коричневой кожурой содержат максимум клетчатки, а еще - витамин В, марганец, калий и магний.

Вместо разрыхлителя используйте 0,5 ч. л. соды, погашенной каплей уксуса.

Не менее важно правильно приготовить тесто. Следуйте нижеизложенным рекомендациям и выпечка непременно получится.

Самый вкусный банановый кекс: приготовление

Чтобы приготовить кекс банановыйпо всем правилам, начните с подготовки сухих ингредиентов.

Пошагово выполняйте следующие действия:

• Подготовка сухих продуктов.

Муку просейте. Высыпьте в глубокую посуду, добавьте какао, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

• Приготовление начинки.

Бананы очистите от кожуры. Порежьте плоды и разомните вилкой в кашицу. Чтобы получить однородную по консистенции банановую массу, используйте блендер.

• Замес теста.

Яйца должны быть комнатной температуры. Взбейте их с сахаром до мягких пиков миксером. В пышную пену аккуратно введите кефир. Перемешайте.

В тесто всыпьте сухие ингредиенты. В последнюю очередь в получившуюся массу добавьте банановое пюре.

• Выпечка.

Подготовьте форму, в которой будете выпекать пирог банановый. Смажьте дно и стенки растительным маслом, присыпьте мукой. Вылейте в форму тесто и отправляйте кекс в духовку выпекаться. Время приготовления - 40 минут при температуре 180 °С.

Готовность выпечки проверьте с помощью зубочистки, проткнув кекс. Она должна остаться чистой.

Подавайте выпечку с растопленным шоколадом, джемом либо сливочным кремом. Угостите этим изумительным десертом домочадцев, используя простой рецепт.

Задумались, какой десерт подать к чаю? Попробуйте испечь банановый кекс. Он выходит очень нежным, ароматным, мягким и сытным.

Список ингредиентов:

• соль — 6 гр;
• три банана;
• мука высшего сорта — 220 гр;
• сахар-песок — 0,2 кг;
• яйцо — 2 шт.;
• сода — 11 гр;
• кусочек масла — 50 гр.

Пошаговые действия:

1. Через сито засыпаем муку в чашу.
2. Добавляем сюда же щепотку соды, соли и сахар.
3. Отдельно взболтайте венчиком куриные яйца и перелейте их в муку.
4. Бананы разомните в пюре, растопите кусок масла.
5. Оба ингредиента положите в смесь муки. Смешайте все продукты между собой и сделайте тесто.
6. Включите духовку, поставьте ее температурный режим на 180 градусов.
7. Возьмите форму для кекса, смажьте ее стенки и дно маслом, припорошите мукой.
8. Заполните форму тестом.
9. Выпекается банановый кекс 60 минут.
10. Проверьте его готовность зубочисткой. Проткните палочкой центр выпечки, если она осталась сухой и чистой — значит десерт готов.

Как приготовить в мультиварке

Вам понадобится:

• сахарный песок — 0,2 кг;
• три банана;
• щепотка соли;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• белая мука — 0,2 кг;
• масло подсолнечное — 17 гр;
• гашеная сода — 5 гр;
• ванилин по вкусу.

Как испечь банановый кекс в мультиварке:

1. Для рецепта нужно купить переспелые, очень мягкие бананы. Их мы разминаем вилкой в отдельной чашке.
2. В массу сырых яиц насыпаем сахар и взбиваем вручную венчиком до тех пор, пока сахар не исчезнет.
3. Переливаем смесь в банановое пюре.
4. Через сито насыпаем муку, добавляем разрыхлитель и соль.
5. Месим тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
6. Стенки и дно чаши мультиварки смазываем растительным маслом.
7. Готовое тесто перекладываем в мультиварку.
8. В меню кухонного прибора выбираем пункт «Выпечка».
9. Ставим таймер на 60 минут.
10. После того, как яство испечется, проверьте деревянной палочкой его готовность.
11. Аккуратно выньте лакомство из мультиварки, полейте его шоколадом или сметаной. Приятного аппетита!

Шоколадно — банановый кекс

Состав рецепта:

• мука высшего сорта — 0,37 кг;
• кусок масла — 0,2 кг;
• четыре банана;
• разрыхлитель для теста — 12 гр;
• сахар — 0,18 кг;
• плитка горького шоколада;
• яйцо — 4 шт.;
• соль — 1 гр;
• молоко — 120 гр;
• сахарная пудра — 20 гр;
• сухое какао — 15 гр;
• ваниль — 10 гр.

Алгоритм действий:

1. Масло размягчить при комнатной температуре, соединить его с сахаром и обработать миксером до густой кремообразной массы.
2. Один за другим разбить четыре яйца и продолжать работать миксером.
3. Насыпать ваниль, соль, разрыхлитель, налить молоко. Перемешать ингредиенты ложкой.
4. Муку провести через сито и насыпать в основную массу.
5. Очищенные бананы порезать дольками и превратить в пюре с помощью вилки.
6. Вываливаем пюре в тесто.
7. Когда все перемешали, разделим тесто на две части и разложим их по разным мискам.
8. В первую насыпаем сухое какао.
9. Плитку шоколада положить в микроволновку, растопить.
10. Используем силиконовую форму. Берем часть от белого теста и кладем ее первым слоев в форму.
11. Льем немного шоколада.
12. Вторым слоем идет темное тесто, и его мы тоже поливаем шоколадом.
13. Повторяем описанную последовательность, пока тесто не закончится.
14. Готовим лакомство в духовке около часа при 180 градусах.
15. Когда кекс остынет, посыпьте его пудрой.

Готовим за 5 минут в микроволновке

Очень удобный рецепт, когда неожиданно пришли гости, и нужно что-то подать к чаю.

Компоненты рецепта:

• одно яйцо;
• разрыхлитель теста — 6 гр;
• один банан;
• мука — 50 гр;
• сахар ванильный — 12 гр;
• масло сливочное — 15 гр;
• сахарная пудра — 40 гр.

Как приготовить кекс в микроволновке:

1. Нашинковать банан на кусочки, сложить в кружку и пюрировать толкушкой.
2. Насыпать ванильный сахар и пудру, налить яйцо, перемешать.
3. В микроволновку положить кусок масла и растопить. На это уйдет 20 секунд.
4. Переложить полужидкое масло в кружку к остальным продуктам.
5. Насыпать муку, смешанную с разрыхлителем.
6. Все тщательно вымесить и закрыть кружку с тестом в микроволновке.
7. Готовим десерт 2 минуты на высокой мощности.
8. Испекшийся кекс полить готовыми взбитыми сливками или сгущенным молоком.
9. На все уйдет около пяти минут, а из грязной посуды останется только кружка и ложка.

Творожно — банановый кекс

Вам понадобится:

• бананы — 2 шт.;
• мука — 0,25 кг;
• сахарный песок — 0,2 кг;
• маргарин — 0,1 кг;
• яйцо — 3 шт.;
• разрыхлитель — 15 гр;
• творог — 0,2 кг;
• ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

1. Соединить сырые яйца, ванилин и сахар. Измельчить продукты с помощью миксера.
2. Маргарин растопить в микроволновке или на сковороде и переложить в первую емкость.
3. Опять включаем миксер и перемешиваем массу.
4. Нарубить свежие бананы кубиками и размять вилкой.
5. Растираем творог в другой посуде вилкой.
6. Соединяем бананы и творог.
7. Содержимое первой чаши выливаем в творожно-банановую массу. Ложкой перемешиваем ингредиенты.
8. Засыпаем муку, соединенную с разрыхлителем и вымешиваем тесто.
9. Перекладываем его в форму для кекса.
10. Готовим в духовке 45 минут.
11. Подаем пышный теплый кекс, посыпанный сахарной пудрой. Приятного чаепития!

На кефире

Необходимые ингредиенты:

• сода — 12 гр;
• мускатный орех — 3 гр;
• два куриных яйца;
• экстракт ванили — 10 гр;
• кефир — 100 мл;
• растительное масло — 80 мл;
• сахар — 190 гр;
• бананы — 3 шт.;
• мука — 400 гр.

Как сделать кекс на кефире:

1. Порезанные дольками бананы вилкой довести до состояния пюре.
2. Налить в него кефир, масло, сырые яйца, добавить сахар и ваниль.
3. Просеянную муку соединить с мускатным орехом, солью и разрыхлителем.
4. Пересыпать получившуюся массу к жидким ингредиентам.
5. Ложкой сформировать однородное тесто.
6. Переложить его в форму для кекса, смазанную подсолнечным маслом.
7. Духовку прогреть до 200 градусов. Выпекаем десерт 60 минут.

Банановые маффины в силиконовых формочках

Чтобы не разрезать один кекс на несколько частей и потом собирать крошки, лучше испеките несколько маленьких маффинов.

Список продуктов:

• сахар — 130 гр;
• один банан;
• мука первого сорта — 140 гр;
• плитка шоколада;
• кусочек масла — 80 гр;
• разрыхлитель для теста — 10 гр;
• молоко — 90 мл;
• яйцо — 2 шт.

Инструкция по приготовлению:

1. Разбейте яйцо, перемешайте его с сахаром и загрузите в блендер. Включите кухонный прибор на среднюю мощность.
2. Растопите масло, заранее достав его из холодильника.
3. Нагрейте на газовой плите молоко до 60 градусов.
4. Соедините его с маслом и влейте к первой группе продуктов. Еще раз перемешайте.
5. Просейте муку в основную массу ингредиентов.
6. Порубите шоколадную плитку и банан на мелкие кусочки. Их мы кидаем в тесто.
7. Силиконовые формочки можете смазать маслом по желанию.
8. Заполните их тестом, но не до самых краев, так как во время выпечки тесто еще поднимется.
9. Помесите формочки на противень и поставьте его в духовку, прогретую до 180 градусов.
10. Время приготовления — 20 минут.